☆『食菜このみ』の本日のオススメMENU☆

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2010.03.10 Wednesday

★０３月１０日（水曜日）本日のおすすめ★

日本列島が寒波に襲われて、各地で影響が出ています。
大阪市内ではあまり関係ない様ですが、近畿北部では大雪になっています
昔から、「暑さ寒さも彼岸まで」と、言われていましたが、
やはりお彼岸を過ぎないと本当の春はやって来ないのでしょうかねぇ。

この寒波もあと２、３日で、通り過ぎるそうです、
あと少し、ご辛抱を！！
◆「このみのココだけの話」
　　　　　　　下段の＜続きを読む＞もクリックしてご覧下さい◆

　それでは、本日のおすすめをご覧くださいませ
○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝
　　　　　　　　　　　　　　　
　　本日のお刺身
●　生　本まぐろ　　　　　　　（和歌山県産）　　￥１３００
和歌山県串本の養殖物です。本当に美味しい本まぐろです。

　
●活　か　ん　ぱ　ち　　　　　（愛媛県産）　　　￥　７５０
アッサリとした美味しさが人気のカンパチです。

　　　　　　　　　　　　　

　『菜の花の辛し和え』　　　　　　　　　　　　￥３００
菜の花をサッと茹でて、辛子の利いただしに漬けました。

　『あらめ（ひじきのいとこ）の煮物』　　　　　￥３００
ミネラル分の多い、海草です。

　『焼き塩サバ』　　　　　　　　　　　　　　　￥４５０
脂の乗った塩サバです。大根おろしと合いますねぇ。

　『春菊のサット煮とろろがけ』　　　　　　　　￥４５０
春菊をおだしでサッと煮て、山芋をすりおろしました。

　『特製オニオングラタンスープ』　　　　　　　￥５００
玉葱をじっくりと炒めて作りました。暖まりますよ～！！

　『ふわふわプレーンオムレツ』　　　　　　　　￥６００
厳選した玉子をふわふわに焼き上げました。

　『鹿児島県産若鶏の柚子こしょう焼き』　　　　￥６５０
美味しさで定評の若鶏を話題の柚子こしょうで直火焼きにしました。

　『ほうれん草とベーコンのバターソティ』　　　￥６５０
ほうれん草とベーコンの相性は抜群です。

　『フルーツトマトのカプレーゼ』　　　　　　　￥７００
高知のフルーツトマトと、イタリア産のモッツアレラチーズを使いました。。

　『伊勢赤鶏のタタキ』　　　　　　　　　　　　￥７００
味のしっかりした赤鶏をタタキにしました。

　『生本マグロとアボカドのわさび醤油』　　　　￥７００
美味しいマグロとアボカドをわさび醤油で和えています。

　『鹿児島六白豚のとんかつ』　　　　　　　　　￥７５０
鹿児島六白豚をとんかつにして、特製ゴマソースを添えました。

　『色々チーズの盛り合わせ』　　　　　　　　　￥８００
食べ易いクリームチーズやウォッシュタイプ等を盛り合わせました。

　『活ひらめのカルパッチョ』　　　　　　　　　￥８５０
活のひらめを洋風にカルパッチョにしました。美味しいですね～。

　『活すずきのポアレ・バルサミコソース』　　　￥９００
新鮮なすずきをオリーブオイルで焼き上げました。

　『国産グリーンアスパラのサラダ仕立』　　　　￥９５０
茹でたてのアスパラガスに温泉玉子を乗せパルミジャーノをかけました。

　『ボリューム満点！！若鶏の網焼きスパイシーサラダ』　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥９５０
鹿児島県の若鶏を網焼きにして、サラダに仕立てました

　『牛ロース肉入りガーリックライス』　　　　　　￥１０００
柔らかい牛ロース肉を贅沢に使ってガーリックと一緒に炒めたご飯です

　『黒毛和牛肩ロースのあぶり焼き』約１５０ｇ　￥１５００
柔らかくて美味しい黒毛和牛を焼きました。
自家製のたれをつけてお召し上がりください。
　★☆★☆★☆★☆【本日のデザート】☆★☆★☆★☆★　　
　　　☆クロージングには欠かせませんっ！　魅惑のデザート☆　

　『手作りカスタード・プリン　』　　　　　　　￥３５０
おまちかね、人気の手作りプリンが焼き上がりました。

　『エスプレッソクッキーアイス』　　　　　　　￥３５０
エスプレッソコーヒーの苦味を生かしたアイスクリームです。　　　　　　
大人の味です。

　～☆今週のTOPICSに続きます☆～

『食菜このみのココだけの話』や、『限定食材』・『幻の～○○入荷!』等
是非お楽しみ下さい♪

　では♪　ご興味の有る方は、下記の『続きを読む』をCLICK！！

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| 料理 | 16:21 | comments(0) | - | ↑TOP

2010.03.09 Tuesday

author: シェフ藤本

★０３月０９日（火曜日）本日のおすすめ★

今日の大阪は急に寒くなりました。
慌ててダウンを引っ張り出して着込んでいます。
冷たい雨も断続的に降っていますので、
お風邪などを召しませぬように・・・

余りにも寒いので、幾つか暖かいものをご用意しました。
皆様のお越しをお待ち申し上げております。
◆「このみのココだけの話」
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　それでは、本日のおすすめをご覧くださいませ
○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝
　　　　　　　　　　　　　　　
　　本日のお刺身
●　生　本まぐろ　　　　　　　（和歌山県産）　　￥１３００
和歌山県串本の養殖物です。本当に美味しい本まぐろです。

　
●活　か　ん　ぱ　ち　　　　　（愛媛県産）　　　￥　７５０
アッサリとした美味しさが人気のカンパチです。

　　　　　　　　　　　　　

　『菜の花の辛し和え』　　　　　　　　　　　　￥３００
菜の花をサッと茹でて、辛子の利いただしに漬けました。

　『あらめ（ひじきのいとこ）の煮物』　　　　　￥３００
ミネラル分の多い、海草です。

　『焼き塩サバ』　　　　　　　　　　　　　　　￥４５０
脂の乗った塩サバです。大根おろしと合いますねぇ。

　『春菊のサット煮とろろがけ』　　　　　　　　￥４５０
春菊をおだしでサッと煮て、山芋をすりおろしました。

　『特製オニオングラタンスープ』　　　　　　　￥５００
玉葱をじっくりと炒めて作りました。暖まりますよ～！！

　『ふわふわプレーンオムレツ』　　　　　　　　￥６００
厳選した玉子をふわふわに焼き上げました。

　『鹿児島県産若鶏の柚子こしょう焼き』　　　　￥６５０
美味しさで定評の若鶏を話題の柚子こしょうで直火焼きにしました。

　『ほうれん草とベーコンのバターソティ』　　　￥６５０
ほうれん草とベーコンの相性は抜群です。

　『フルーツトマトのカプレーゼ』　　　　　　　￥７００
高知のフルーツトマトと、イタリア産のモッツアレラチーズを使いました。。

　『伊勢赤鶏のタタキ』　　　　　　　　　　　　￥７００
味のしっかりした赤鶏をタタキにしました。

　『生本マグロとアボカドのわさび醤油』　　　　￥７００
美味しいマグロとアボカドをわさび醤油で和えています。

　『鹿児島六白豚のとんかつ』　　　　　　　　　￥７５０
鹿児島六白豚をとんかつにして、特製ゴマソースを添えました。

　『色々チーズの盛り合わせ』　　　　　　　　　￥８００
食べ易いクリームチーズやウォッシュタイプ等を盛り合わせました。

　『活ひらめのカルパッチョ』　　　　　　　　　￥８５０
活のひらめを洋風にカルパッチョにしました。美味しいですね～。

　『活すずきのポアレ・バルサミコソース』　　　￥９００
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　『国産グリーンアスパラのサラダ仕立』　　　　￥９５０
茹でたてのアスパラガスに温泉玉子を乗せパルミジャーノをかけました。

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鹿児島県の若鶏を網焼きにして、サラダに仕立てました

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柔らかい牛ヒレ肉を贅沢に使ってガーリックと一緒に炒めたご飯です

　『特選、黒毛和牛ロースのあぶり焼き』約１２０ｇ　￥１５００
柔らかくて美味しい黒毛和牛を薄切りにして焼きました。
自家製のたれをつけてお召し上がりください。
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　『手作りカスタード・プリン　』　　　　　　　￥３５０
おまちかね、人気の手作りプリンが焼き上がりました。

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大人の味です。

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| 料理 | 15:44 | comments(0) | - | ↑TOP

2010.03.07 Sunday

author: シェフ藤本

★０３月０７日（日曜日）本日のおすすめ★

今日の大阪は、朝から雨の日曜日になりました。
気温も低く、肌寒さを感じます。
折角のお休みなのに、お天気が悪いと何だか損をした気分ですね。
こんな時は、ごゆっくり休養をおとり下さい、明日の為に！！

このみは本日２３時までの営業です。
また、明日はお休みを頂戴致しますので、よろしくお願い致します。
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　それでは、本日のおすすめをご覧くださいませ
○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝
　　　　　　　　　　　　　　　
　　本日のお刺身
●　生　本まぐろ　　　　　　　（和歌山県産）　　￥１３００
和歌山県串本の養殖物です。本当に美味しい本まぐろです。

　
●活　か　ん　ぱ　ち　　　　　（愛媛県産）　　　￥　７５０
アッサリとした美味しさが人気のカンパチです。

●活　ひらめ　　　　　　　　　（愛媛県産）　　　￥　７５０
しっかりした味のひらめです。ポン酢でも美味しいですよね～。

　　　　　　　　　　　　　

　『菜の花の辛し和え』　　　　　　　　　　　　￥３００
菜の花をサッと茹でて、辛子の利いただしに漬けました。

　『ほうれん草の白和え』　　　　　　　　　　　￥３００
ほうれん草と水切りした豆腐を合わせました。

　『あらめ（ひじきのいとこ）の煮物』　　　　　￥３００
ミネラル分の多い、海草です。

　『のどぐろの開き』　　　　　　　　　　　　　￥３００
島根県産ののどぐろです。脂ののりも最高です。

　『ふわふわプレーンオムレツ』　　　　　　　　￥６００
厳選した玉子をふわふわに焼き上げました。

　『鹿児島県産若鶏の柚子こしょう焼き』　　　　￥６５０
美味しさで定評の若鶏を話題の柚子こしょうで直火焼きにしました。

　『ほうれん草とベーコンのバターソティ』　　　￥６５０
ほうれん草とベーコンの相性は抜群です。

　『牡蠣と白ネギのマヨネーズソテー』　　　　　￥６５０
新鮮な牡蠣にガーリックマヨネーズを加えて炒めました。

　『フルーツトマトのカプレーゼ』　　　　　　　￥７００
高知のフルーツトマトと、イタリア産のモッツアレラチーズを使いました。。

　『伊勢赤鶏のタタキ』　　　　　　　　　　　　￥７００
味のしっかりした赤鶏をタタキにしました。

　『生本マグロとアボカドのわさび醤油』　　　　￥７００
美味しいマグロとアボカドをわさび醤油で和えています。

　『鹿児島六白豚のとんかつ』　　　　　　　　　￥７５０
鹿児島六白豚をとんかつにして、特製ゴマソースを添えました。

　『色々チーズの盛り合わせ』　　　　　　　　　￥８００
食べ易いクリームチーズやウォッシュタイプ等を盛り合わせました。

　『活ひらめのカルパッチョ』　　　　　　　　　￥８５０
活のひらめを洋風にカルパッチョにしました。美味しいですね～。

　『国産グリーンアスパラのサラダ仕立』　　　　￥９５０
茹でたてのアスパラガスに温泉玉子を乗せパルミジャーノをかけました。

　『ボリューム満点！！若鶏の網焼きスパイシーサラダ』　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥９５０
鹿児島県の若鶏を網焼きにして、サラダに仕立てました

　『牛ヒレ肉入りガーリックライス』　　　　　　￥１０００
柔らかい牛ヒレ肉を贅沢に使ってガーリックと一緒に炒めたご飯です

　『特選、黒毛和牛ロースのあぶり焼き』約１２０ｇ　￥１５００
柔らかくて美味しい黒毛和牛を薄切りにして焼きました。
自家製のたれをつけてお召し上がりください。
　★☆★☆★☆★☆【本日のデザート】☆★☆★☆★☆★　　
　　　☆クロージングには欠かせませんっ！　魅惑のデザート☆　

　『手作りカスタード・プリン　』　　　　　　　￥３５０
おまちかね、人気の手作りプリンが焼き上がりました。

　『エスプレッソクッキーアイス』　　　　　　　￥３５０
エスプレッソコーヒーの苦味を生かしたアイスクリームです。　　　　　　
大人の味です。

　～☆今週のTOPICSに続きます☆～

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2010.03.06 Saturday

author: シェフ藤本

★０３月０６日（土曜日）本日のおすすめ★

今日の大阪は、雨模様のお天気になりました。
気温はそんなに低くないのですが、明日から急激に下がるそうです。
今夜は暖かくしておやすみ下さいませ。

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○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝
　　　　　　　　　　　　　　　
　　本日のお刺身
●　生　本まぐろ　　　　　　　（和歌山県産）　　￥１３００
和歌山県串本の養殖物です。本当に美味しい本まぐろです。

　
●活　か　ん　ぱ　ち　　　　　（愛媛県産）　　　￥　７５０
アッサリとした美味しさが人気のカンパチです。

●活　ひらめ　　　　　　　　　（愛媛県産）　　　￥　７５０
しっかりした味のひらめです。ポン酢でも美味しいですよね～。

●活　寒ぶり　　　　　　　　　（福井県産）　　　￥　７５０
寒ぶりも、美味しいのはあと少しの間です。お早い内にどうぞ！！

　　　　　　　　　　　　　

　『菜の花の辛し和え』　　　　　　　　　　　　￥３００
菜の花をサッと茹でて、辛子の利いただしに漬けました。

　『ほうれん草の白和え』　　　　　　　　　　　￥３００
ほうれん草と水切りした豆腐を合わせました。

　『あらめ（ひじきのいとこ）の煮物』　　　　　￥３００
ミネラル分の多い、海草です。

　『焼き塩サバ』　　　　　　　　　　　　　　　￥４５０
脂の乗った塩サバです。大根おろしとご一緒に！！

　『たことわけぎのぬた』　　　　　　　　　　　￥４５０
たことわけぎを酢味噌で和えました。

　『ふわふわプレーンオムレツ』　　　　　　　　￥６００
厳選した玉子をふわふわに焼き上げました。

　『鹿児島県産若鶏の柚子こしょう焼き』　　　　￥６５０
美味しさで定評の若鶏を話題の柚子こしょうで直火焼きにしました。

　『牡蠣と白ネギのマヨネーズソテー』　　　　　￥６５０
新鮮な牡蠣にガーリックマヨネーズを加えて炒めました。

　『フルーツトマトのカプレーゼ』　　　　　　　￥７００
高知のフルーツトマトと、イタリア産のモッツアレラチーズを使いました。。

　『伊勢赤鶏のタタキ』　　　　　　　　　　　　￥７００
味のしっかりした赤鶏をタタキにしました。

　『生本マグロとアボカドのわさび醤油』　　　　￥７００
美味しいマグロとアボカドをわさび醤油で和えています。

　『色々チーズの盛り合わせ』　　　　　　　　　￥８００
食べ易いクリームチーズやウォッシュタイプ等を盛り合わせました。

　『活ひらめのカルパッチョ』　　　　　　　　　￥８５０
活のひらめを洋風にカルパッチョにしました。美味しいですね～。

　『たらの白子のムニエル』　　　　　　　　　　￥９００
新鮮なたらの白子を焼き上げ、バルサミコソースをかけました。
外はカリカリ、内はモチモチです。

　『国産グリーンアスパラのサラダ仕立』　　　　￥９５０
茹でたてのアスパラガスに温泉玉子を乗せパルミジャーノをかけました。

　『ボリューム満点！！若鶏の網焼きスパイシーサラダ』　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥９５０
鹿児島県の若鶏を網焼きにして、サラダに仕立てました

　『牛ヒレ肉入りガーリックライス』　　　　　　￥１０００
柔らかい牛ヒレ肉を贅沢に使ってガーリックと一緒に炒めたご飯です

　『特選、黒毛和牛ロースのあぶり焼き』約１２０ｇ　￥１５００
柔らかくて美味しい黒毛和牛を薄切りにして焼きました。
自家製のたれをつけてお召し上がりください。
　★☆★☆★☆★☆【本日のデザート】☆★☆★☆★☆★　　
　　　☆クロージングには欠かせませんっ！　魅惑のデザート☆　

　『手作りカスタード・プリン　』　　　　　　　￥３５０
おまちかね、人気の手作りプリンが焼き上がりました。

　『エスプレッソクッキーアイス』　　　　　　　￥３５０
エスプレッソコーヒーの苦味を生かしたアイスクリームです。　　　　　　
大人の味です。

　～☆今週のTOPICSに続きます☆～

『食菜このみのココだけの話』や、『限定食材』・『幻の～○○入荷!』等
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| 料理 | 16:50 | comments(0) | - | ↑TOP

2010.03.05 Friday

author: シェフ藤本

★０３月０５日（金曜日）本日のおすすめ★

今日の大阪は朝方曇っていましたが、今は晴れています。
気温も上がって、４月中旬の暖かさです。

八百屋さんの店先に、春の野菜が出回るようになりました。
菜の花やたらの芽、などなど季節を感じさせてくれます。
もう直ぐ、本格的な春がやって来ます。でも未だ寒の戻りが有るそうで、
来週は寒くなるそうですので、ご用心、ご用心！！

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○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝○＝
　　　　　　　　　　　　　　　
　　本日のお刺身
●　生　本まぐろ　　　　　　　（和歌山県産）　　￥１３００
和歌山県串本の養殖物です。本当に美味しい本まぐろです。

　
●活　か　ん　ぱ　ち　　　　　（愛媛県産）　　　￥　７５０
アッサリとした美味しさが人気のカンパチです。

●活　寒ぶり　　　　　　　　　（福井県産）　　　￥　７５０
寒ぶりも、美味しいのはあと少しの間です。お早い内にどうぞ！！

　　　　　　　　　　　　　

　『菜の花の辛し和え』　　　　　　　　　　　　￥３００
菜の花をサッと茹でて、辛子の利いただしに漬けました。

　『ほうれん草の白和え』　　　　　　　　　　　￥３００
ほうれん草と水切りした豆腐を合わせました。

　『ササミと山くらげのピリ辛和え』　　　　　　￥３００
ササミを酒蒸しにして、山くらげと和えました。

　『焼き塩サバ』　　　　　　　　　　　　　　　￥４５０
脂の乗った塩サバです。大根おろしとご一緒に！！

　『たことわけぎのぬた』　　　　　　　　　　　￥４５０
たことわけぎを酢味噌で和えました。

　『ぷりぷり海老入りマカロニグラタン』　　　　￥６００
プリプリした海老を入れて作りました。

　『ふわふわプレーンオムレツ』　　　　　　　　￥６００
厳選した玉子をふわふわに焼き上げました。

　『鹿児島県産若鶏の柚子こしょう焼き』　　　　￥６５０
美味しさで定評の若鶏を話題の柚子こしょうで直火焼きにしました。

　『牡蠣と白ネギのマヨネーズソテー』　　　　　￥６５０
新鮮な牡蠣にガーリックマヨネーズを加えて炒めました。

　『フルーツトマトのカプレーゼ』　　　　　　　￥６５０
高知のフルーツトマトと、イタリア産のモッツアレラチーズを使いました。。

　『伊勢赤鶏のタタキ』　　　　　　　　　　　　￥７００
味のしっかりした赤鶏をタタキにしました。

　『生本マグロとアボカドのわさび醤油』　　　　￥７００
美味しいマグロとアボカドをわさび醤油で和えています。

　『色々チーズの盛り合わせ』　　　　　　　　　￥８００
食べ易いクリームチーズやウォッシュタイプ等を盛り合わせました。

　『活ひらめのカルパッチョ』　　　　　　　　　￥８５０
活のひらめを洋風にカルパッチョにしました。美味しいですね～。

　『たらの白子のムニエル』　　　　　　　　　　￥９００
新鮮なたらの白子を焼き上げ、バルサミコソースをかけました。
外はカリカリ、内はモチモチです。

　『国産グリーンアスパラのサラダ仕立』　　　　￥９５０
茹でたてのアスパラガスに温泉玉子を乗せパルミジャーノをかけました。

　『ボリューム満点！！若鶏の網焼きスパイシーサラダ』　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥９５０
鹿児島県の若鶏を網焼きにして、サラダに仕立てました

　『牛ヒレ肉入りガーリックライス』　　　　　　￥１０００
柔らかい牛ヒレ肉を贅沢に使ってガーリックと一緒に炒めたご飯です

　『特選、黒毛和牛ロースのあぶり焼き』約１２０ｇ　￥１５００
柔らかくて美味しい黒毛和牛を薄切りにして焼きました。
自家製のたれをつけてお召し上がりください。
　★☆★☆★☆★☆【本日のデザート】☆★☆★☆★☆★　　
　　　☆クロージングには欠かせませんっ！　魅惑のデザート☆　

　『手作りカスタード・プリン　』　　　　　　　￥３５０
おまちかね、人気の手作りプリンが焼き上がりました。

　『エスプレッソクッキーアイス』　　　　　　　￥３５０
エスプレッソコーヒーの苦味を生かしたアイスクリームです。　　　　　　
大人の味です。

　～☆今週のTOPICSに続きます☆～

『食菜このみのココだけの話』や、『限定食材』・『幻の～○○入荷!』等
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